Chef & Owner Profesyonel Aşçılık Eğitimi

• Tabak Sunumu

• Mutfak Ekipmanları

• Menü Planlama ve Maliyet Hesaplama

• Satın Alma

• Gıda Güvenliği

• İş Güvenliği

• Beslenme

• Ağırlama Sektörüne Giriş

PROFESYONEL YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ TEORİK EĞİTİMLER

• Yer Seçimi Ve Konsept Mühendisliği

• Pazarlama Ve İletişim

• Marka Kimliği Ve Yönetimi

• Yatırım Ve İşletme Fizibilitesi

• Proje Dekorasyon Ve Mimari

• Mutfak Ekipmanı Ve Malzemesi Seçimi

• Hukuk Ruhsat Ve Belgelendirme

• Dijital Pazarlama

• Muhasebe

• Türkiye Ve Dünyadan Menüler

• Menü Teorik Bilgiler

• İnsan Kaynakları Ve Personel Seçimi

• Servis Standartları

• Marka Tescil Ve Patent

• İçecek Stratejileri

• İş Güvenliği

• Girişimcilik

• Satın Alma Ve Depolama

• Bakım Onarım Yenileme

• Ödeme/Raporlama Sistemleri Teknolojisi Ve Qr

• Operasyonel El Kitabı

• Şubeleşme Ve Franchising

• Trendler Ve Yeni Konseptler

• Maliyet Kontrol

• Catering

• Gıda Ve Hijyen Güvenliği

• Mutfak Ik Organizasyonu

• Bıçak Kullanım Teknikleri

• Çorbalar

• Yumurtalar

• Salatalar

• Sandviçler

• Garde Manger (Soğuk Mutfak Uygulamaları)

• Pirinçler

• Meyve Ve Sebzeler

• Isı Transferleri

• Kurubaklagiller

• Deniz Ürünleri (Balıklar Ve Kabuklular)

• Tahıllar

• Taze Makarnalar

• Av Hayvanları

• Kümes Hayvanları

• Kırmızı Etler (Küçük ve Büyük Baş)

• Sakatatlar

• Klasik Türk Mutfağı Ve Zeytinyağlılar

• Mayalı Hamurlar Ve Hamur İşleri

• Islak Pişirme Teknikleri (Haşlama-Simmering-Blanching-Poaching-Shallow Poaching-Steaming

• Kuru Pişirme Teknikleri (Sote- Stir-Fry- Deep Fry- Izgara- Rosto)

• Kombinasyon (Stewing-Braising)

• Vegan – Vejetaryen

• Bağlayıcılar Ve Kullanım Teknikleri

• Ana Soslar

• Emülsiyon Soslar

• Stocklar- Et Ve Sebze Suları

• Sıcak - Soğuk Tatlılar

• Kek - Kurabiye – Sponge

PROFESYONEL YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ PRATİK EĞİTİMLER

• Mutfak Uygulamaları

• Alkollü İçkilerin Tanıtımı

• Bar Teorik Ve Uygulama

• Kahve Teorik Ve Uygulama

• Şarap Eğitimi

• CA Cooking Arts Profesyonel Aşçılık Diploması

• CA Cooking Arts Profesyonel Yiyecek içecek İşletmeciliği

• M.E.B onaylı Profesyonel Aşçılık ve Yiyecek İçecek İşletmeciliği sertifika

• Gıda güvenli HACCP Sertifikası

• Zorunlu hijyen Sertifikası

• Zorunlu İş güvenliği Sertifikası

(Sadece Stajlı Program İçin Geçerlidir)

• Nüfus Cüzdanı Fotokopisi

• Mezuniyet Belgesi

(Mezunlar için son mezun olunan okulun noter onaylı diploma kopyası kabul edilir VEYA Öğrenimi devam edenler için öğrenci belgesinin aslı kabul edilir VEYA E-devlet ’den belge numaralı mezuniyet / öğrenim belgesi kabul edilir.)

• 2adet Vesikalık Fotoğraf

• Sabıka Kaydı (son 1 ay içinde alınmış)

• Uluslararası Sertifikasyon ücretinin ödeme dekontu

• Sağlık Raporları (Yiyecek İçecek İşletmeciliği,Profesyonel Barista ve Profesyonel Barmenlik programlarında sağlık testleri istenmemektedir.)

Nakit

Eğitim Proğramlarımız için katılım ücretlerini nakit ödemek istiyorsanız, Aşağıdaki banka Hesap numaralarını kullanabilirisniz.

Vakıfbank, Truva Şubesi TL
TR75 0001 5001 5800 7351 6935 82

Önemli Not: Ödeme gerçekleştirmeden Açıklama Kısmına Eğitime katılacak kişinin İsim, Soyisim ve Katılmak istediği Eğitim proğramını belirtilmesini rica ederiz.



Kredi Kartı

Eğitim Proğramlarına Katılmak için Kredi kartlarınızla Online olarak 12 aya varan taksit imkanlarını kullanabilirsiniz

Detaylı Bilgi İçin : (0286) 555 55 55 iletişime geçebilirsiniz.



Eğitim Kredileri

Anlaşmalı bankalarımızla uygun kredi seçeneklerini kullanabilirsiniz.

Detaylı Bilgi İçin (0286) 213 33 03

Anlaşmalı Kurumlarımız İçin Bilgi Alabilirsiniz.